Молекулярная формула: (C₆H₉NO)n Mw=(111,1)n
Название USP/EP: Кросповидон
Химическое название: Нерастворимый поливинилпирролидон; ПВПП
Название INCCTFA: Нерастворимый PVP
Синонимы: кросповидонум; сшитый ПВП
Класс: Пищевой класс
Номер CAS0.:[25249-54-1]
Торговое название: Санвидон CL (STD)
Характеристики
Хорошая адсорбция:Он может образовывать водородные связи с полифенольными соединениями, дубильными веществами и другими веществами, адсорбируя эти примеси.
Химическая инертность:Он не вступает в химическую реакцию с пищевыми ингредиентами при использовании, обладает стабильными свойствами, не влияет на вкус, цвет и другие качественные показатели продуктов питания.
Высокая безопасность:После строгого производства и испытаний он соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов (таким как FDA, EFSA и т. д.) и может безопасно использоваться в производстве продуктов питания и напитков.
Спецификация
| Идентификация | Тип А | Тип Б | |||||
| Размер частиц, просеивание | 15% мин. | 15%макс. | |||||
| остаточная фракция | |||||||
| (сито 63 микрона) | |||||||
| Вода, %макс. | 5 | 5 | |||||
| Сульфатная зольность, %макс | 0.1 | 0.1 | |||||
| Водорастворимые вещества, %макс. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Тяжелые металлы, ppm макс. | 10 | 10 | |||||
| Винилпирролдион, макс. ppm | 10 | 10 | |||||
| Пероксиды (в виде H₂O₂), макс. ppm. | 400 | 1000 | |||||
| Азот, % | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Приложение
- Пивная промышленность:Используется для поглощения дубильных веществ и других веществ, вызывающих помутнение, обеспечивая чистоту и прозрачность пива во время хранения.
- Виноделие:Удаляет полифенольные соединения, которые могут вызвать осадок, и продлевает стабильность вина.
- Обработка сока:Улучшает прозрачность сока и уменьшает мутность и осадок.
- Функциональные напитки:Используется в качестве эмульгатора или суспендирующего агента в формуле для обеспечения равномерного распределения ингредиентов.
Часто задаваемые вопросы
1. В чем разница между пищевым ПВПП и промышленным ПВПП?
ПВПП для пищевых продуктов: после строгой очистки и испытаний он соответствует стандартам безопасности пищевых добавок и может быть непосредственно использован в производстве продуктов питания и напитков.
ПВПП промышленного класса: используется в непищевых отраслях (таких как покрытия, клеи и т. д.) и содержит примеси, которые могут быть вредны для организма человека.
2. Влияет ли пищевой ПВПП на вкус продуктов питания или напитков?
Нет. Он не участвует в химической реакции пищи. В процессе использования он лишь адсорбирует примеси и не меняет вкус, цвет и текстуру продукта.
3. Можно ли повторно использовать пищевой ПВПП?
Его можно использовать повторно путем простой очистки и регенерации при осветлении напитков. Количество повторных использований зависит от условий обработки и среды использования.
4. Каковы условия хранения пищевого ПВПП?
Его следует хранить в сухом и прохладном месте, избегая прямых солнечных лучей и высоких температур.
После открытия его необходимо запечатать, чтобы влага не повлияла на его работу.
5. Оказывает ли пищевой ПВПП какое-либо воздействие на окружающую среду?
Химические свойства стабильны и нетоксичны для окружающей среды.
горячая этикетка : поливинилпирролидон для пищевых продуктов, Китай поливинилпирролидон для пищевых продуктов завод, сшитый полимер NVP для эластичности, Полимерный сшитый NVP для дисперсионных приложений, Полимерный сшитый NVP для химических применений, сшитый полимер NVP для производства, бумажный NVP сшитый полимер, Полимерный сшитый NVP для применений растворимости
